鳗鱼学着这样做,好吃到停不下来

鳗鱼学着这样做,好吃到停不下来

来源: 未知 时间:10-07
蒲烧鳗鱼的做法
准备食材
蒲烧鳗鱼切片 1 份、蒲烧鳗鱼全尾 1 条、橄榄油少许、洋葱 1 颗、蛋 1 颗、盐少许、日式柴鱼酱油适量、水少许
步骤
1. 将两份冷冻鳗鱼解冻后,放置于铺上烤盘纸的烤盘,可以看到表面一层厚实的酱汁包裹着鳗鱼的主体。
2.送进预热18 0 度的烤箱烘烤 10 分钟。
3. 取出来后待凉粉切,撒上白芝麻即完成第一种吃法。
4. 将洋葱切丝以及准备蛋液。
5. 在锅子内倒入橄榄油后转中小火,放入洋葱丝、水跟盐将洋葱炒软。
6. 把蛋液及日式酱油倒入锅中,轻轻拌匀,等煮熟后关火。
7. 将洋葱炒蛋铺在白米饭上,上头再放鳗鱼切片,撒上白芝麻增加香气及点缀,就完成第二种吃法。
虽然官网建议以220 度烘烤3 至5 分钟,不过每台烤箱的属性及摆放层的差异,我改用180 度烘烤10 分钟,建议可以按照自家烤箱的特性来调整。另外,顾福的蒲烧鳗鱼事先已经过调味,不需要再制作鳗鱼酱汁就能吃。
瞧瞧蒲烧鳗鱼细致的肉质、甜而不腻的鳗鱼酱汁,不管是搭配白饭以及用鳗鱼亲子丼的方式装盘,看起来都很可口,一个人独享或是与众人分食都很适合。特别是加上白芝麻的香气也增加咀嚼的口感,让鳗鱼更显香甜。

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