豆皮好吃的做法--青椒炒豆皮

豆皮好吃的做法--青椒炒豆皮

来源: 未知 时间:09-29
    豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
【青椒炒豆皮的做法】
主要食材:豆皮,青椒
配料:葱,蒜,油,花椒,黄豆酱,生抽,盐,香油
具体步骤:
1、豆皮切成三角块抖散开,青椒去头去籽切成斜块备用
 
2、葱切成葱花,蒜切片备用
3、锅中倒油,放花椒炸香,再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香,放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒,倒入适量的生抽,放点盐
6、快速翻炒几下,再淋入香油就可以吃了
注:
1、花椒用小火炸制,能充分炸出椒香味,用大火炸制容易炸糊,
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味,炒出红油,味道才好。

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