泥鳅的做法

泥鳅的做法

来源: 未知 时间:09-29
     泥鳅比其他的水产生物营养价值要高的多,做法也是特别的简单,可煎可炒可煮可煮汤。美味又简便,做出来的味道都很鲜嫩,汤有补脑的功效,很适合家里的学生或者小孩喝,炸泥鳅很酥脆,可以当做零嘴吃,其他食材一起炒着吃味道也不错,可当作主菜也可以当做辅菜使用。那么下面来看看他的具体做法:
做法步骤
在泥鳅里面倒入香油,泡上一天,把泥土泡出来
切点葱姜蒜沫和小米椒
起锅倒油,油倒的稍微多点
泥鳅下入锅中盖上锅盖,慢火把泥鳅煸干
煸干后下入葱姜蒜沫和小米椒翻炒均匀
加盐蚝油二两白酒翻炒均匀撒点孜然粉即可出锅
总结:炒泥鳅的时候一定要盖上锅盖,这样可以防止泥鳅蹦出来,翻炒的时候要注意翻炒均匀,调料不翻炒均匀是不好吃的,一定要炒至入味,泥鳅不熟的话是带腥味的,炒脆了后是很好吃的。

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