腰果酥的做法

腰果酥的做法

来源: 未知 时间:05-12
福建蛋糕培训学校今天我就跟大家分享一道腰果酥的做法,喜欢的朋友可以试试哦!
腰果酥的做法
  用料:
  低筋面粉200g,鸡蛋1个,黄油80g,糖30g,奶粉20g,腰果60g。
  做法:
  取大部分腰果放入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎末。
  黄油切成小丁,放入温暖的地方软化,我一般放在烤箱,用上下火60度软化6到8分钟。把准备好的白糖倒入黄油中,用刮刀拌匀。
  将黄油和白糖拌匀后,用打蛋器把黄油打发,打到黄油体积蓬松、很细腻顺滑。
  将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌均匀,把蛋液分多次加入到黄油当中,每加一次蛋液,都需要把黄油和蛋液搅打均匀。
  待鸡蛋全部倒入碗内以后,倒入奶粉和低筋面粉,用刮刀拌匀。
  随后把腰果碎倒入碗中,用手给它揉匀。
  把揉好的面团分成25g一个的小剂子,搓圆,放入烤盘当中。
  用手将面剂子按扁,在其表面摆放上一瓣的腰果做点缀。
  最后刷上一层蛋黄液,放入烤箱,用上下火160度烤20到25分钟。
  取出烤好的腰果碎,晾凉后食用,吃起来特别的酥脆、很香,喜欢的朋友快试试吧!

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