糯米小饼做法步骤

糯米小饼做法步骤

来源: 未知 时间:05-07
民以食为天。吃,对于人们来说是一件大事,而且是大事中的大事。但是,同时呢,吃也是一件很简单、很有趣的事,同样的食材,不同的做法,就可以收获不一样的美味。
只要你愿意,只要食材相互之间没有禁忌,我们就可以随心随意随性地搭配来做。
今天,我们要做的美食里,主要食材就是糯米面,那么福州培训西点学校就先给大家说说糯米吧。
糯米,是我国南方常叫的名字,在北方,比如我们这里,通常把它]叫做江米,粘粘糯糯的口感,特别招人喜欢,常用来做粽子、八宝粥、切糕、年糕等。
糯米的营养成份特别的丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及各种维生素类, 属于温补强壮的食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效,对于食欲不好、腹泻腹胀等也有一定的作用。
那么,糯米面,就是糯米加工成的面了,大家经常用它来做南瓜糯米饼、芝麻球等等。
今天呢,咱们就给糯米面来个不一样的做法,给它搭配一种特别好吃的馅料。
 糯米小饼做法
食材:
面团:100克糯米粉、15克澄面、15克糖、70克温水、少许开水
馅料:适量的芒果肉、适量的奶粉、适量的熟糯米粉
做法步骤:
1、15克澄面(可以用玉米淀粉代替)加少许开水烫成透明状,再加入100克糯米粉,15克糖,然后,用70克温水和成絮状,再加入15克玉米油,揉成柔软光滑的面团。
2、把适量的芒果肉切成小丁,加入适量的奶粉和熟糯米粉拌匀,做成芒果馅。熟糯米粉主要是用来防止芒果水分过多,包的时候不好操作,不喜欢的也可以不加。
3、把糯米面团揉成长条,切成10个小剂子。面板上抹少许玉米油防沾,把小剂子揉圆按扁,在面板上按成小面片,把适量的芒果馅放到一个面片上
5、另一个小面片盖到芒果馅上,边缘用叉子压实,做成小饼
6、做好的小饼两面都沾上面包糠后,平底锅里放少许油,把做好的小饼放入。煎到两面金黄,中间鼓起,就可以了
到这里我们的糯米芒果小饼就做好了,这五个小饼做完出锅之后,没多一会儿就被我和闺女吃掉了。真的是软糯香甜,尤其是那芒果流心馅,我个人认为,它比其它的水果馅都好吃很多,大家可以试一下。
不过,糯米食物还是有它的缺点的,首先就是不好消化,所以再好吃也不能多吃。另外就是它的碳水化合物和钠的含量很高,有高血糖、高血脂的朋友就更要注意食用的量了。

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