冰凉香甜 桂花糕的做法

冰凉香甜 桂花糕的做法

来源: 未知 时间:05-07
夏天,除了冰淇淋是冰箱必备的,还有一道美食是人人都爱的,它就是冰冰凉的桂花糕。
说起桂花糕,大多数人都会想起桂花糕晶莹剔透的外观,和Q弹爽滑的口感,相信很多人也很爱吃。其实像桂花糕这一类的美食,无论是食材还是做法,都太简单了,总结的说3步就能完成,就算是零厨艺的小白也能一次成功!
做好的桂花糕放冰箱里冷藏起来,随吃随取,口感特别的冰凉香甜,爽滑又Q弹,热天吃真的太爽啦!今天福州学蛋糕把做法分享给大家,学会了也给家人做来吃一吃哦,热天解暑可少不了它!
【桂花糕】
材料:
糖桂花70克,白凉粉25克,纯净水600克
制作步骤:
1,准备好材料,糖桂花里已经含有糖,所以不需要额外加,这里的甜度是一般人能接受的,你也可以先试一下,要是不够甜再加。
2,先将凉粉称量出来,倒入一半的纯净水里搅拌融化,清水的量不要多加,否则会凝结不了,不过要是多加了,可以往里多倒些凉粉,加热搅拌就能补救。
3,把混合好的凉粉水倒入剩余的水里,中火开火煮,边煮边搅拌,防止糊锅。
4,加热到沸腾后,继续搅拌30秒就可以熄火了,这时候就煮透了,吃起来更卫生。
5,把煮好的凉粉倒入碗里,趁热倒入糖桂花搅拌均匀,桂花会沉底,要是想要桂花浮在中间的,可以等到半凉的时候,再搅拌一次。
6,彻底放凉的桂花糕放入冰箱冷藏2小时,取出来用刀划一下边缘就可以脱模了,晶莹剔透,超级好看,这是切开就可以开吃啦!
吃的时候我喜欢再准备一些冰糖水,边喝边吃,太解暑啦!没想到桂花糕的做法这么简单,口感冰凉又爽滑,你也快来试试吧!味道绝对不会让你失望哦!

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